著作者

上田淳子／著

メーカー名/出版社名

世界文化ブックス

出版年月

2023年6月

ISBNコード

978-4-418-23304-5
(4-418-23304-0)

頁数・縦

１４３Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／家庭料理

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

誠文堂新光社の”フランス人シリーズ”で人気の上田先生が提案する、フランス的な考えに基づいたムダをそぎ落としたミニマルレシピを紹介。日本の食卓は品数が多く献立を考えるのが大変。それに反してフランスの食事は、材料、調理方法、道具などすべてがミニマムで、素材をシンプルに調理するから食事作りに苦痛を伴いません。誰かのために作る食事を卒業した大人世代が自分のために楽しめる料理書を目指します。

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